喜界島は、外周車でゆっくり1時間ほどの小さい島。

隆起した珊瑚礁によってミネラル豊かな土壌が育まれ、サトウキビやゴマなどの農業が盛んです。

手つかずの美しい自然と、奥深い民族学が色濃く残る美しい島です。

2013年、シンガポールで出会った２人。

東南アジアで生活するうちに、多彩な顔を持つスパイスと親しみ、次第に魅了されていきました。

帰国し、結婚報告で喜界島に戻った時のこと。

誰に収穫されることもなく朽ち果てていく島みかんが目にとまりました。

香りと成分に希少価値があるものの、外海で分断された離島では流通に多くの問題を抱えているのです。

シンガポールで不調時に飲んでいたハーバルドリンクを真似て夫がシロップを作ってくれたことがコーラ作りのきっかけです。

フードロスの島みかんときび粗糖、13種類のスパイスなど。

コーラの名前の由来になった植物から取れるコーラナッツを独自の手法で抽出をし、まろやかに仕上げています。

微量な調合を更新し、抽出方法を模索し見つけた黄金比です。

島に帰る度に、「帰ってくる場所」を支えてくれている人々がいたことにどんなにホッとしていたか。

消滅していく文化や思いがある中、取捨選択し受け継いでいく行動を目指しています。