きび粗糖、フードロスの在来種島みかん、14種のスパイスを調合した
無添加・無着色のクラフトコーラシロップ。珊瑚礁の島、喜界島で夫婦で限定製造しています。
割って美味しい、混ぜてたのしい。
からだの中から愛せるコーラを。 スパイスが花ひらく朝日新聞・奄美新聞・エフエム鹿児島
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どんな場所からでも発信できる。
そう信じて南の小さな島から、海を越え世界に向けてもの作りに挑んでいます。
鹿児島県にある喜界島は、車でゆっくり1時間で周れる小さな島。
珊瑚礁の育んだミネラル豊富な土壌によって農業が盛んです。
2013年、シンガポールで出会った2人。
東南アジアで生活するうちに、多彩な顔を持つスパイスに魅了されていきました。
帰国し、結婚報告で喜界島に戻った時のこと。
収穫されることもなく朽ち果てていく島みかんが目にとまりました。
香りと成分に希少価値があるものの、離島では流通に問題を抱えているのです。
シンガポールのハーバルドリンクを真似て夫がシロップを作ったことがシロップ作りのきっかけです。
島みかんにきび粗糖、14種類のスパイスなどを調合し、からだにやさしいコーラの味を作り出しています。
独自の手法で抽出をし、まろやかに。
お子さまから年配の方まで、幅広く楽しめる味わいです。
島の「帰ってくる場所」を支えてくれている人々がいたことにどんなにホッとしていたか。
喜界島の消滅していく文化がある中、取捨選択し受け継いでいく行動を目指しています。